De Haagsche Cacaofabriek: van boon tot reep in The New Farm

Chocolade maken zonder omwegen

In broedplaats The New Farm, een plek waar makers uit allerlei disciplines onder één dak werken, staat de werkplaats van Evert Schulten. Hij maakt hier chocolade op de meest directe manier die er is: van boon tot tablet, alle stappen in eigen hand. Geen tussenpartijen, geen anonieme fabrieken, geen wereldmarkt die de prijs en de smaak bepaalt.

De cacaobonen die hij gebruikt komen uit boslandbouw, een manier van telen waarbij cacao samen met andere bomen en planten groeit in plaats van op grote, kale plantages. Dat is beter voor de bodem, beter voor de biodiversiteit, en het levert bovendien cacao op met een smaakprofiel dat je in massaproductie niet snel tegenkomt.

Iets lekkers voor de mensen om je heen

Schulten is er zelf duidelijk over: hij maakt zijn chocolade niet voor de wereldmarkt, maar voor de mensen om hem heen. Dat klinkt bescheiden, maar het is precies de reden waarom De Haagsche Cacaofabriek zo'n eigen plek heeft veroverd in de Haagse voedselscene. Kleinschalig, herkenbaar, met een maker die je gewoon kunt aanspreken als je door The New Farm loopt.

Die directheid proef je terug. De Haagsche hopjesreep met zeezout combineert een klassiek Haags snoepje met de bitterheid van pure chocolade en een vleugje zout, een combinatie die verrassend goed samenkomt. De reep Haagse Kak, met zijn onmiskenbaar ondeugende naam, is precies het soort product waar mensen om moeten lachen voordat ze een stukje afbreken.

Waarom het in onze boxen zit

Bij Den Haag in a Box zoeken we producten die de stad op een originele manier laten zien, en deze twee repen doen dat perfect. Ze zijn herkenbaar Haags zonder cliché te worden, en ze zijn bovendien gewoon heel goede chocolade, gemaakt door iemand die precies weet waar zijn bonen vandaan komen.

In een pakket zorgen ze voor een moment van herkenning: iedereen kent de naam Haagse hopjes, maar niet iedereen heeft ze al eens in chocoladevorm geproefd. Dat maakt het een fijne verrassing binnen een pakket dat verder ook bekende Haagse makers bevat.

Chocolade met een lokaal verhaal

Voor kerstpakketten is dit een van de producten waarmee we het snelst een lach opwekken, simpelweg door de naam van de reep hardop voor te lezen. Voeg een kaartje toe met de achtergrond van de maker en het pakket voelt meteen persoonlijker.

Ook als relatiegeschenk werkt dit goed: het is een cadeau met smaak én met een verhaal, precies de combinatie die een zakelijk cadeau memorabel maakt. Meer weten over de mogelijkheden? Vraag een offerte aan of neem contact op.