Ief&Ido: elke week vers gebrande koffie uit Den Haag

Koffie als ambacht, niet als proces

Ief&Ido is een koffiebranderij in Den Haag, met een winkel en espressobar aan de Prinsestraat. Het is een branderij waar het draait om gevoel en ervaring in plaats van strakke protocollen. Elke week wordt er vers gebrand, in kleine hoeveelheden, zodat de bonen die je koopt nooit lang op voorraad hebben gelegen.

Dat klinkt eenvoudig, maar het is precies waar veel grote koffiemerken de bocht afsnijden. Bij Ief&Ido wordt bewust voor het tegenovergestelde gekozen: kleinschalig branden, precies afgestemd op de boon die voor je ligt, in plaats van een uniform proces dat voor elke oorsprong hetzelfde is.

Van boer tot kopje

De naam "van boer tot kopje" is bij Ief&Ido geen loze kreet. Er wordt bewust gekozen voor bonen waarvan de herkomst bekend is en waar een eerlijke prijs voor is betaald. Die aandacht voor herkomst heeft er zelfs toe geleid dat er tastings en koffieprojecten uit zijn voortgekomen, waarbij liefhebbers leren proeven wat het verschil is tussen een boon uit Mexico en een boon uit bijvoorbeeld Ethiopië.

Voor Den Haag in a Box koos Ief&Ido specifiek de koffiebonen Mexico Bloom voor onze boxen. Een boon met een chocoladeachtig en nootachtig karakter, die net iets anders smaakt dan de standaard koffie die de meeste mensen thuis zetten.

Waarom het in onze boxen zit

Koffie is misschien wel het meest gebruikte product in een kantooromgeving, en juist daarom maakt het verschil of je voor een standaard merk kiest of voor bonen met een verhaal. Met Ief&Ido geven we ontvangers iets waar ze normaal niet zo snel voor kiezen: koffie die vers gebrand is door een kleine, lokale branderij, in plaats van een groot merk uit het schap.

Dat past goed bij het idee achter onze pakketten: liever tien goede, kleine makers dan één groot merk dat overal verkrijgbaar is.

Een kopje koffie met verhaal

In een kerstpakket is koffie een vaste waarde, maar met Ief&Ido geef je die vaste waarde net even meer smaak en achtergrond mee. Zet er een kaartje bij met het verhaal van de branderij en de ontvanger weet precies waar de bonen vandaan komen.

Ook voor relatiegeschenken is dit een sterke keuze: koffie wordt door vrijwel iedereen gewaardeerd, en met een lokale branderij als afzender voegt het net dat beetje extra toe. Benieuwd hoe we dit combineren met andere Haagse producten? Vraag een offerte aan of neem contact op.